今年打工度假名額增至1萬人台青漂日壯遊將倍增

今年起更多台青將投入日本職場，因為打工度假名額增加至1萬人，許多社會新鮮人已經躍躍欲試，想前往日本打工度假存錢，並且累積人生經驗。

黃昏了，東京小岩車站附近，「麻屋手抓海鮮招牌」亮燈了，開始營業。這家餐廳，剛開幕一年，試圖以新鮮獨特的手抓吃法，打開市場。

手抓海鮮，是將所有菜餚都放在一張紙上，客人用透明手套抓著吃，吃完很方便收拾，不用洗碗，直接把垃圾包起來、扔掉，就能換下一桌。

店裡的客人，大多是到東京工作的大陸東北人。綽號「Apple」的台灣店員劉思麟，忙得像蜜蜂一樣，外場和廚房兩頭跑，上啤酒、上菜、做珍奶、炒辣藕片、結帳，難得休息。

來自台北、26歲的劉思麟，今年3月2日開始在日本打工度假，算是「新鮮人」。原本在萬華服飾店工作的她，很少下廚，沒想到赴日不到一個月，便在料理長教導下，學會各種拿手菜。烹調的關鍵則是調料，需要十幾罐不同辣粉、花椒等，劉思麟順序記得一清二楚，「下手」乾淨俐落。